Remote Surveillance
Rabbi Z Vitman
In Melbourne and Sydney Australia, we have various restaurants and food services that are owned and operated exclusively by Yidden who tragically do not honour the Holy Shabbos. These restaurants and food services seek Kosher certification. However, they prepare and serve meat, fish and vegetables that require checking for insects [these all relate to Torah transgressions] as well as cheese and milk [which relate to Rabbinic transgressions] These are all foods for which the Kosher variant is significantly more expensive and in which the Kosher and non-Kosher variants are indistinguishable. This of course makes them very easy to substitute and also very profitable to substitute. Verifying that these food establishments are serving authentic Kosher foods is extremely difficult without constant vigilant supervision and without ensuring that all opportunities to make substitutions, are securely shut, for example, by ensuring that the Kosher supervisor alone is in possession of the keys to these establishments. There are however, some who maintain that a visiting Kosher supervisor who comes unexpectedly, at irregular intervals, will suffice. This seems entirely unsatisfactory due to the incentive to make easy money, and the ease by which it can be accomplished. It is also suggested, in your name Rabbi Vitman, that one can rely upon video surveillance. We seek your views on this matter. = = = = = = = = There is no connection whatsoever between and no proof from the use of, video surveillance for Chalav Yisrael, and providing reliable Hashgacha for a restaurant. Even for Chalav Yisrael it is no simple matter. The surveillance must be comprehensive, the cameras must be correctly located, and quality imagery must be communicated. Every case must be evaluated with great care and wisdom, otherwise there is an obvious risk that such systems may be sloppily or carelessly applied and employed. [Rabbi] Zev Vitman I too wish to endorse the warnings of Rav Vitman, and offer some further elaboration. Video surveillance provides the ability for a Jew to monitor the proceedings |
היות שבמדינת אסטרליא בעירי מעלבארן וגם בסידני
יש מסעדות שאין בהם עובדים פועלים ש"שבת ולא בעלים ש"שבת אלא לדאבוננו כולם מחללים שבת קודש בפרהסיא והם רוצים לקבל תעודת כשרות והם מכינים ומוכרים בשר, עוף, דג, ירקות שצריכים בדיקה לתולעים, גבינה וגם חלב ישראל וכל אלה קל להחליף באינם כשרים שא"א להבדיל בינם, בין קודש לחול והמחיר בין כשר לאינו כשר הוא לכה"פ פי שנים ואם רק מקצת מכמותם מחלפים אם אינו כשר אז קבלות שקנו בשר כשר יש להם ומי יגיד להמשגיח ואיך ידע, כמה ה חנות מוכר ולזיופם אין חקר ורוצים לדעת האם יש איזה צד להכשיר כאלא בלי השגחה תמידית ובלי שהמשגיח לבד מחזיק מפתחי החנות שהוא סגור ומוסגר בשמירה מעולה וא"א ליכנס בלעדיו ובדעתו ויש שסוברים דבכגון זה משגיחים שנכנסים ויוצאים כמה פעמים ביום בשעות שאינן קבועות יספיק לתת תעודת כשרות הגם שהחנות פתוח לבעליו שאינם ש"שבת ביום ובלילה ורוצים לסמוך רק אהשגחת דיוצא ונכנס - ואינו סבור כי המשגיח אין לו במה ואיך לבדוק ולברר האם זה בשר שחוטה כשירה וגם אומרים דאפשר לסמוך על ווידיא ואומרים שהרב זאב וייטמאן מתיר בזה וגם תנובה משתמשים בווידיא להשגתם וגם אומרים שאגודה לכשרות בא"הב שקלו וטרו בזה וגם הם סוברים שמותר ואנחנו רוצים לדעת מקור לדין זה ודעת הרבנים = = = = = = = = = אין כל קשר וכל ראיה מהשגחה על חלב ישראל או על חליבה בשבת באמצעות מצלמות ובין השגחה על מסעדות וגם לגבי חלב ישראל וחלב שבת הדבר תלוי בטיב המערכת במיקום המצלמות ובאיכותן ובאופן הצפיה וההכרות של הצופים במה שצולם עם המקום עליו הם משגיחים ובכל אופן לגופו של עניין יש לדון בכל מקום לגופו בהתאם לתנאים שיש בו כיצד מערכת ההשגחה מוודאת שאכן מה שמאושר על ידה הוא אכן כשר בהתאם להצהרתה בתעודת הכשרות ושאין הם מכשילים ציבור גדול .מתוך זלזול או רשלנות זאב וייטמן גם אני הקטן מצטרף לדברי הרב ויטמאן ואסביר דבריו קצת יש ב' ענינים בפיקוח יש שהמצלמה עושה חלות של יהודי רואה, ולדינא יהודי רואה החא אפילו אשה וקטן ואין צריך להיות מומחה ולא גאון יש ענין שהמצלמה הוא במקום משטרה שצריכים מומחויות רבה כדי לעקוב על הנעשה דרך מצלמות אך יש בזה גם להקל שכאשר יש מומחה אין ספק שמצלמה מועיל |