Kosher Cheese
Rabbi Moshe Feinstein
YD 3:16
ומצד שיטת הש״ך דגבינות של עכו״ם אסורין כשלא עשה בו הישראל שום מעשה, As per the stricter position taken by the Shach that the Sages banned cheese manufactured by non-Y and Kosher participation in its manufacture i.e. a Yid must add the various enzymes and rennet הנה רוב האחרונים חולקים עליו Firstly, most authorities disagree, holding that the cheese decree is the same as the Chalav Akkum decree and only requires being monitored by a Y עיין בנו״ב תנינא חאו״ח סימן ל״ז ובפ״ת ס״ק ו׳ ובחדושי בית מאיר ובגליון מהרש״א, וכן משמע שפוסק במ״ב סימן ש״ז ס״ק ע״ט ובשער הציון אות צ', אבל אפשר בנקל לעשות שיוכשר גם להש״ך However, it is a simple matter to accommodate the stricter position of the Shach דהרי כתב הש״ך בס״ק כ׳ בסופו as the Shach observes regarding cheese וה״ה כשאין שוכרין הבהמות וקונין סכום גבינות ממנו [The cheese is Kosher even if it is made by the non-Y w/o any Kosher participation or monitoring, when the Y contracts to rent the non-Y's animals, because it is being made with the Y's milk] But even if the Y does not own the non-Y's animals but purchases the cheeses that the non-Y will be making, they will be Kosher א״ב הגבינות הם בשעת עשייתן של ישראל, because the cheeses are the Y's from the start of their production וסובר הש״ך דלא נחשב זה לא בא לעולם Reb Moshe now tangentially reflects upon the general inability to own and do business with things that do not yet exist and therefore, how can the Y own the cheeses that do not yet exist כיון דאית לו החלב ודבר המעמיד לעשות מהם הגבינות since the milk and the rennet do already exist ואולי מצד שהוא קנין בדינא דמלכותא, וזה הרי מכיון שאומדין להעכו״ם שיעשה ויקנו ממנו יקנו ממנו תיכף בקנין המועיל ע״פ דיני המדינה שהוא בקאנטראקט שמותר גם להש״ך אף שהעכו״ם יעשה בעצמו בלא סיוע דישראל. |